近年来我们身边有不少学生对食品科学与工程专业较为关注，毕竟这个专业的发展还是蛮不错的，但是这并不代表大家对食品科学与工程有充分的了解，那么食品科学与工程属于什么大类？食品科学与工程就业前景及方向怎么样?

　　食品科学与工程属于什么大类？

　　首先食品科学与工程在本科层次属于工学门类的食品科学与工程类专业，基本学制是四年，毕业后授予工学学士或者农学学士学位。

　　食品科学与工程就业前景及方向怎么样？

　　食品质量问题是关系到人民健康和国计民生的大事，国家和社会对此都非常关注。随着人们对食品安全和健康的要求不断提高，食品行业的发展也越来越快，因此食品科学与工程专业的就业前景确实非常广阔。

　　食品科学与工程专业是一个涉及到食品生产、加工、质量控制、营养学等多个领域的专业，毕业生可以在食品制造、食品质量检测、食品营养研究、食品安全管理等多个领域就业。随着食品行业的不断发展，对食品科学与工程专业人才的需求也越来越大。

　　1、食品工程设计：毕业生可以从事食品加工工厂或生产线的设计工作，需要考虑工艺流程、设备选型、工厂布局等多个方面。

　　2、食品产品开发：毕业生可以参与新产品的研发，包括对原料的选择、配方设计、工艺流程制定等方面的工作。

　　3、食品加工：毕业生可以在生产线上从事操作、管理、质量控制等方面的工作，确保生产过程的顺利进行。

　　4、食品质量检测：毕业生可以对生产出的产品进行质量检测，确保产品符合相关标准和客户要求。

　　5、品质控制：毕业生可以负责生产过程中的品质控制，通过各种手段和方法，确保产品质量稳定可靠。

　　6、技术监督：毕业生可以在企业或政府部门中担任技术监督的职位，负责对生产过程和产品质量进行监督和检查。

　　7、食品营养研究：毕业生可以从事食品营养方面的研究工作，研究食品的营养成分、功能特性等方面的问题。

　　8、食品检测：毕业生可以在政府或第三方检测机构中从事食品检测工作，负责对食品进行各种安全和卫生方面的检测。

　　9、公务员：毕业生还可以考虑报考公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员职位，为国家和社会做出贡献。

　　食品科学与工程专业介绍

　　食品科学与工程是中国普通高等学校本科专业，修业年限是四年，学生毕业以后授予工学学士，农学学士。这个专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等相关。

　　食品科学与工程专业主要是为国家培养以培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人为培养总目标。坚持价值引领、知识探究、能力建设、人格养成“四位一体”的育人理念，培养具有社会责任感、创新与团队协作精神、国际视野和食品工程实践能力，能致力于解决食品行业难题、提高国民健康水平的卓越食品工程人才。

　　注明：以上信息均为参考，具体以官方数据和2024年实际情况为准！